Zloženie

Základ:

  • 300 g kokosových sušienok dr Gerard
  • 50 g horkej čokolády
  • 60 g masla
  • štipka soli

 

Biely krém:

  • 100 g bielej čokolády
  • 200 g sušeného kokosu
  • 200 ml šľahačkovej smotany 36%
  • 3 vrchovaté lyžičky práškového cukru
  • 50 g masla

 

Čokoládový krém:

  • 50 g horkej čokolády
  • 100 g mliečnej čokolády
  • 1/2 pohára šľahačkovej smotany 36%

Spôsob prípravy

Základ:

Sušienky rozdrvíme. Čokoládu a maslo roztopíme vo vodnom kúpeli, vymiešame s rozdrvenými sušienkami, a vtlačíme do vymastenej okrúhlej formy. Odložíme do chladničky.

 

Biely krém:

Čokoládu, maslo a smotanu zohrejeme vo vodnom kúpeli, a miešame, kým sa čokoláda nerozpustí a ingrediencie sa nespoja. Následne vypneme sporák, pridáme kokos a cukor, a dobre vymiešame. Necháme vychladnúť. Studenú hmotu nanesieme na sušienkový základ a opäť odložíme do chladničky.

 

Čokoládový krém:

Všetky ingrediencie zohrejeme vo vodnom kúpeli a stále miešame, kým získame hladký a jednotný krém. Necháme vychladnúť.

Keď krém vychladne, vylejeme ho na biely krém. Vrch ozdobíme dražé Maltikeks dr Gerard. Odložíme do chladničky stuhnúť aspoň na hodinu. Koláč je najlepšie uchovávať na chladnom mieste.